Вчера вот сидели, обсуждали, Амстердам хорошо, конечно, но Франкфурт по споттингу лучше.
Так что мое личное мнение - если не был во Франкфурте, то именно за самолетами лучше ехать туда
1) интересней траффик
2) дешевле перелет и проживание
Ну а если интересует еще и город, то в Амстердаме, конечно интересней, Франкфурт - промстолица, серый город.